5ª Ruta del Garbanzo Madrileño

Hoyo de Manzanares se suma a la Ruta del Garbanzo Madrileño que en este año 2024 cumple su quinta edición. Esta iniciativa se ha consolidado año tras año hasta convertirse en un referente en materia gastronómica de la región. El principal objetivo de la Ruta del Garbanzo Madrileño es potenciar el cocido madrileño y otros platos que cuentan como ingrediente principal con el garbanzo de la Garbancera Madrileña, acompañado de vinos de la D.O. Vinos de Madrid.

 

La Ruta del Garbanzo Madrileño se va a celebrar durante el tercer y cuarto fin de semana de enero (19, 20 y 21, 26, 27 y 28).

 

Los restaurantes de Hoyo de Manzanares que van a participar en la 5ª Ruta del Garbanzo Madrileño son: Doshornos, El Cerrillo de Hoyo, El Vagón de Beni, Espaten y Los Picazos.

 

Además, Hoyo de Manzanares quiere ir un paso más allá en el apoyo del producto madrileño y se va a promover, acompañando a esta 5ª Ruta del Garbanzo Madrileño, una iniciativa a nivel local con formato tapa. Se podrán degustar tapas con el garbanzo como ingrediente principal en los siguientes establecimientos: Barrutia, Doshornos, La Antigua Mercería, Los Picazos,  Restaurante L.Chaqueta y Vinoteca El Caño.

Establecimientos participantes en la  5ª Ruta del Garbanzo Madrileño

Doshornos

Restaurante Pizzería-Carnes a la Brasa

C/ Eras 13.

91 856 78 98

Cocido Madrileño en horno de leña.

Precio: 17,00€

Disfruta del sabor inigualable de un cocido madrileño realizado en un
tradicional horno de leña a fuego lento y con una cocción de más de 12 horas.

El Cerrillo de Hoyo

Restaurante

Avda. de Madrid, 10 (Urb. El Cerrillo).

91 856 98 19 – 91 856 98 21

Menú degustación:

  • Ensalada de garbanzos con lomo de orza de jabalí
  • Hummus de garbanzos con anchoas y aceitunas
  • Callos con garbanzos y boletus
  • Brownie de garbanzos 

Precio: 29,00€ 

Menú degustación para descubrir el mejor maridaje de los diferentes ingredientes que nos reportan a sabores únicos y especiales.

El Vagón de Beni

Restaurante

C/ San Macario, 6.

91 856 68 12

Menú:

  •  Aperitivo: Crema 
  • Entrantes:  Ensalada de queso de cabra, «Suerte Ampanera» de Colmenar Viejo, con cremoso de pera, jamón de pato y Pedro Ximénez. Croquetas de boletus.
  •  Pescado: Merluza con meuniere de limón 
  • Carne: Garbanzos a la madrileña con carrilleras de cerdo ibérico 
  • Postre: Flan tradicional con helado de Baileys 
  • Bebida: agua, 4 copas de Tagonius roble y Cafés

Precio: 65 euros por persona 

Déjate sorprender con este menú en el vagón restaurante más acogedor e íntimo de Madrid, donde podrás comer como un rey dentro de un antiguo vagón de tren del año 1895. Catalogado por la Guía Michelín como uno de sus establecimientos más agradables.

Espaten

Restaurante

Plaza Ntra. Sra. del Rosario 1.

91 856 83 03

Menú:

  • Humus de garbanzo con papada ibérica en tosta de pan
  • Cazuelita de garbanzo guisado con calamar y langostino
  • Carrillera ibérica guisada con garbanzos
  • Postre
  • Copa de vino Tagonius roble

Precio: 30,00€

Disfruta un menú único en el que el garbanzo toma un protagonismo especial, en el que los sabores y las texturas hacen descubrir este producto con una perspectiva diferente.

Los Picazos

Restaurante

Avda. de la Paloma 38-bis.

627 43 56 32

Menú:

  • Ensaladilla madrileña
  • Hummus con berenjena y miel
  • Cocido en un golpe
  • Flan de garbanzos
  • Vino de la Familia Cardeña, DO Vinos de Madrid 

Precio: 40,00€

Menú en la que todos los platos tienen al garbanzo como principal protagonista ¿te atreves a probarlo? Te adelantamos que, sin ninguna duda, te va a sorprender.

Disfruta de las tapas de garbanzo madrileño en Hoyo de Manzanares

Barrutia

Viandas & Bebercios

Av. de la Cabilda, 4.

687 71 64 06

Garbanzos al curry.

Tapa: 6,00€

Ración: 10,00€

Doshornos

Restaurante Pizzería-Carnes a la Brasa

C/ Eras 13.

91 856 78 98

Caldo de cocido servido en un vaso de barro y tapa de cocido madrileño.

Precio: 5,50€

La Antigua Mercería

Bar. La mejor terraza de Hoyo de Manzanares

Plaza Mayor, 13.

Garbanzos estofados de Catu

Precio: 4,50€

Los Picazos

Restaurante

Avda. de la Paloma 38-bis.

627 43 56 32

Ensaladilla madrileña

Precio: 5,00€

Restaurante L. Chaqueta

Cocina tradicional con toques innovadores, basada en un producto de primera calidad.

Paseo Mayor, 7.

91 856 71 40

Cazuelita de Caldereta de Lechal con Garbanzo y copa de Vino de Madrid

Precio: 9,50€

Vinoteca El Caño

Fundada en el año 2011

C/ San Sebastián, 3. Local.

Cazuelita de Callos con Garbanzos de La Garbancera

Precio: 3,50€